邦妮吃貨日記

這兩年在西大陸橋路地下道周邊，南門市場旁開始興起老宅改建，開了許多文青小店，這次去了一家小巧的牛肉麵店，樂客牛肉麵

【樂客牛肉麵】

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地點在新竹的西大路地下道的兩側，要從旁邊的小巷子繞進去，這邊有一整排的老宅但是都紛紛改建成一間間文青的餐飲業

樂客牛肉麵的招牌十分明亮非常好找，外面布置了很多花花草草，讓人感覺非常舒適

店內的裝潢很精緻，古色古香又有一種現代的設計感

品項很單純，有四種麵食跟一些小菜，

麵食可以選細拉麵跟拉麵，這次兩種麵條都有點喔

• 細拉麵比較有嚼勁
• 拉麵偏軟比較會吸湯

湯頭可以選大/中/小辣/原味（不辣），因為我本身不太吃辣所以都選原味，如果不喜歡酸菜的可以事先告知

先來一張我們這次吃的全景圖

牛肉麵我選的是細拉麵，細拉麵麵條比較Q配上牛肉麵剛剛好

三饗牛肉麵顧名思義有三種料，有牛肉，牛肋條，牛肚，裡面料給超多每一樣都超級大方給滿滿

牛肉跟牛肋條都很嫩，牛肉比較偏牛腱的口感，牛肋條會有些肥肉就會比較容易入口

牛肚很Q處理的很好，不會有腥味或臭味，裡面還有滷白蘿蔔跟紅蘿蔔，兩個都滷的很透我超愛

這道真的是超級家常，湯頭非常清甜，湯頭有絲瓜跟海鮮的鮮甜，而且個人超愛絲瓜他給超多
店家很貼心，還會給一個小碟子裝海鮮殼，蝦子很大隻，蛤蜊也都很飽滿

蝦子很貼心的有剪開背殼可以直接用嘴巴剝蝦殼XD

這是老闆娘推薦的小菜炸餛飩

上桌的時候超可愛，一顆一顆金黃亮亮的
吃起來非常酥脆，咬下去絕對是聽到ㄎㄠˊ的聲音

他們家的泡菜是一開始吃下去很酸，但是後勁超級強會突然衝出辣味
喜歡辣的人記得點一盤來吃吃看，他也有單罐購買，買回家配飯XD

可以感覺出來，這家店的老闆非常用心的對待他們的食材
老闆娘人非常好，聽到每桌客人用完餐都會問說：有吃飽嗎
喜歡麵食的人千萬不要錯過這家文青小店

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邦妮吃貨日記 | 新竹美食 × 竹科美食（@bonnie_eating_diary）分享的貼文 於 PST 2020 年 1月 月 6 日 上午 5:55 張貼