邦妮吃貨日記

位在埔頂路的Youko 最近更換全新團隊重新出發，趕緊再來嘗鮮

【YOUKO 串燒き】

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位在埔頂路的Youko 最近更換全新團隊重新出發，取向依然是居酒屋的風格，店內的桌數不多, 建議想前往的讀者們一定要提早訂位，店內的桌子大多為2或4人桌, 還有吧檯的位子, 適合少人聚餐，串燒類如果做吧檯可以直接看到師傅現點現烤

店內也有很多特殊的酒類介紹, 如果喜歡日式酒品的讀者也可以好好品嘗

菜單除了串燒以外還多了一些特色餐點，有限定料理，不定期更換所以每次去都有驚喜感，師傅也會每天現串一些雞肉的珍稀部位，數量有限點完為止

超大隻的蟹肉棒，調味上使用日式的偏酸美乃滋配上日式醬油並加上七味粉

這道我很喜歡，非常濃但不膩的奶油味跟各式菇類一起燉煮，有金針菇，香菇，杏鮑菇，好吃

主食類的食物，趁熱吃的口感最好，放久飯粒容易吸湯汁變軟，雞湯味真的超濃郁，可以分食或用來解酒，熱熱喝一碗很舒服

接下來都是串燒類，串燒的叉子尖端都有剪斷以防刺到很貼心，串燒類基本上都是兩串一份, 建議2-4人分食, 可以品嘗到最多的品項

菲力是雞腿的腿內肉，軟嫩帶點咬勁，好吃必點！

這道第一次吃到，屬於珍稀品項的雞腿根部，肉質很嫩但也比較偏油一點的品項，好吃

中間脆脆的軟骨撒上日式椒鹽調味，帶肉的雞軟骨肉質滿多汁的不會太乾

認真有辣的花蓮剝皮辣椒搭配很有存在感的牛肉，整體吃起來蠻好吃的

豬肉本身就有一點點調味，再配上很多的蔥，肉質偏軟嫩

豬五花肉質頗甜，烤的很Q彈，肥肉也不會太油或過軟，調味撒上淡淡的日式椒鹽

超大盤的甜點，上面撒上非常多的黃豆粉再淋上黑糖，我覺得很好吃！份量上大約3-4人，點來當飯後甜點很讚

店內每人低消一杯飲料，除了酒品也有無酒精的果汁跟飲品，蘋果汁很濃好喝！

如果需要開車不能喝酒，無酒精啤酒也是很好的選擇，Youko 的無酒精啤酒使用來自荷蘭的Bavaria，擁有300年歷史的啤酒廠，保留啤酒風味的零酒精啤酒啤酒，真的很好喝！
有淡淡的蜂蜜味也有啤酒花的香氣，剛倒出來的時候還有氣泡跟真的啤酒一樣，獨特清爽的口感，素食者，孕婦及全年齡者都適合的飲品

Youko重新開幕之後還是一家生意非常好的居酒屋，除了串燒以外還多了一寫特色餐點，還有限定料理，不定期更換所以每次去都有驚喜感，師傅也會每天現串一些雞肉的珍稀部位，數量有限點完為止，餐點維持兩串一份，個人覺得3-4人是最適合的人數，可以吃到最多樣化的餐點

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