邦妮吃貨日記

米諾瓦是原本在新竹科學園區深耕的咖啡廳品牌，近期在新竹巨城附近新開幕面向大眾的展望門市新品牌咖啡廳，主打平假日不限時，搭配每日更換的輕食甜點，為現代人打造豐富多樣的飲食

【米諾瓦咖啡｜Minerva Café 展望門市】

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米諾瓦原本在新竹科學園區各大科技公司駐廠，近期在新竹巨城開啟新的咖啡廳經營模式，主打平假日不限時並提供免費wifi和插座，面向數位游牧者和一起喝咖啡聊是非的朋友, 咖啡廳在邊間擁有大片的落地窗，內部的環境非常寬敞明亮

有適合單人的吧檯位，也有適合聊天小聚的4-8人桌，也有放鬆休息用的沙發座位區，並提供可以自助飲水的區域，米諾瓦咖啡也提供預約包場，不論是性別趴，生日派對，甚至是讀書會等等都很適合，容納的人數眾多空間又舒服

進門就能看見店家自製的甜點輕食櫃，每天有十種以上的輕食甜點輪替，可以從中尋找驚喜，也可以單點輕食飲品外帶，走過路過都可以入內選購帶回家吃

餐點菜單的種類非常豐富，從輕食，早午餐，午間套餐到飲品以及店家特別挑選的手沖咖啡，菜單以下只有擷取一小部分，詳細完整菜單可以參考官網 (完整菜單)

早午餐套餐可以自選麵包，主餐跟飲品，還有附贈沙拉，優格跟炒蛋，份量頗大

麵包我們選擇的是法式布丁吐司，配上松阪豬，法式布丁吐司真的好軟Q，吐司邊烤的微脆，松阪豬的份量超多，而且肉質很Q彈好吃

沙拉的部分除了一般的生菜以外，還有附上一些水果跟地瓜算是非常用心，而且沙拉配上的是油醋個人覺得很好吃，配上炒蛋吃下來非常飽

優格一直是我很喜歡的早午餐配餐，米諾瓦的優格以及搭配的莓果醬都是手工自製，優格不甜很健康，飲品是有三種可以選擇，我們選擇的是熱美式咖啡，美式的炭香泥味頗重好喝

午間特餐我覺得也是米諾瓦的特色之一，除了常規的咖啡廳簡餐還可以有正餐類的選擇，有多種主菜可以做選擇，每款都有附每日湯品，時蔬，甜品以及飲品三選一

法式野菇的主食個人很喜歡，口味有很濃郁的奶油蕈菇味，雞肉量很多也好吃

配菜樣式很豐富，有花椰菜加入淡淡的和風醋調味，小菜的金針菇木耳口味清爽我很喜歡，胡麻豆腐屬於涼拌菜

主廚湯品當天是南瓜濃湯，完全就是南瓜煮爛下去打，吃的到南瓜果肉真的是超級濃郁，灑上的迷迭香香氣超重，紅豆湯也不會過甜

餐點可以選擇的飲品有三種，我們選擇的是袖子茶，使用韓國柚子醬搭上紅茶

我愛的溫沙拉!基底是滿滿的熟高麗菜，對於比較不愛吃生食的人是一大福音，有附上胡麻醬可以自行添加，上層的蔬果也是種類繁多很精緻，雞胸肉非常軟嫩，推薦! 溫沙拉也有蛋奶素的品項，吃素的人也有選擇!

手沖咖啡是米諾瓦的招牌之一，許多咖啡豆都是闆娘親自挑選，店內也提供咖啡豆的銷售服務，也可以直接購買豆子將米諾瓦的風味帶回家

這款咖啡的香氣真的超級特別，上桌就已經聞到很濃的花香，主打有花香，香檳葡萄果汁跟白葡萄酒的香氣，層次豐富

超大一杯的現打冰沙，使用各式莓果淋上可可醬，顏色鮮艷漂亮

滿滿的玫瑰香氣，打開就可以看到放滿玫瑰的花瓣，大約一分糖左右的甜度

我覺得米諾瓦是一家滿適合聊天聚會的咖啡廳，餐點豐富多樣選擇多元，環境寬敞明亮，尤其是平假日不限時加上免服務費的特點，貫徹品牌的Slogan: Let's talk over coffee，一起喝咖啡聊是非，推薦給各位讀者們

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