邦妮吃貨日記

竹北華興重劃區新開幕一間義式料理，結合在地食材跟東方傳統料理，打造舒服的用餐環境

【拾年一刻TRATTORIA義式餐坊】

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拾年一刻位在竹北的華興重劃區，挑高的店門口掛著大大的招牌

內用餐區屬於挑高空間非常舒服，內用餐區分為一二層樓，有2-6人桌，感受得出來店家新開幕的熱忱還有積極度，服務品質很好，整體環境舒服給人很放鬆的感覺

菜單有分單點跟套餐，平日單點主食可以加購套餐，假日則有雙人跟四人派對餐，單點的菜色有義大利麵，燉飯，主餐等等跟各式特色前菜

週末限定的分享餐有分雙人跟四人，從前菜，主食到甜點都有包含，也有不少彈性可以依照喜好做選擇，滿推薦第一次來可以點點看!

以伊比利生火腿為主體的沙拉，生火腿很好吃，有點微微的咬勁加上一點煙燻的味道讓沙拉的口味層次提升，生菜的部分非常脆爽、新鮮，配上堅果，南瓜子，酥脆培根與麵包丁，個人很喜歡拾年一刻的麵包丁，烤得很好吃，最後刨上帕達諾起司，配上店家自製的凱薩醬，凱薩醬不會太油，整體吃起來很清爽

主廚例湯的部分當天喝到的是蛤蠣濃湯，湯品個人超愛很好喝!湯底是超濃郁的馬鈴薯泥，不會有過重的奶味或奶油味，是很單純的馬鈴薯濃湯配上店家招牌超大顆鮮甜的蛤蠣

前菜的部分選擇滿多的，個人覺得都是比較有特色的主廚料理，櫛瓜煎的超級軟，海鮮的部分將超飽滿的蝦子加上QQ的中卷腳，一口吃下去海鮮味很足

醬汁的部分我覺得很特別，使用的是柚子胡椒醬，整體吃起來有點酸甜的滋味，配上海鮮的鹹甜搭配得不錯

店家自製的手工餅皮，麵粉香很濃厚，餅皮有點厚度也比較有咬勁，瑪格麗特的醬汁不會太強烈，醬汁是天然的番茄味配上新鮮的蘿勒，上面再撒上芝麻葉點綴

超級有創意的一道菜! 標準的義式結合中式料理，使用比較偏向彰化肉圓的肉圓當主體，炸過皮超級酥的肉圓，內餡則是滿滿紮實的豬肉餡配上筍子等配料，再淋上店家自製的橙花蜜醬，結合橙花蜜與台灣客家桔醬調製的醬汁，吃起來有點甜甜的很特別

義大利麵跟燉飯也有很多品項，拾年一刻的義大利麵是使用銅頭壓製出來的細麵，麵體吃起來比較粗硬，讓麵體很有存在感

經典的煙花女醬汁特製成不辣的版本，自製的煙花女醬，番茄醬味很天然酸味比較明顯，再配上店家自豪的蛤蠣，不得不說蛤蠣真的超大顆，很好吃而且還吃得出海鮮的鮮味，喜歡蛤蠣的真的不要錯過，上桌時還會隨桌刨上起司

這款義大利麵我很喜歡，推薦必點! 很舒服的白醬，不會太嗆或是太奶，一樣上桌時會刨上起司，配上火腿，杏鮑菇，洋蔥，加上頂部的生蛋黃，跟義大利麵配在一起讓口感更滑順好吃!

這款主餐也好好吃，推薦想吃牛排的話必點! 店家都是使用原肉自行修除筋膜後再分切，所以全部的肉塊都不會有筋，口感真的超軟，烤的熟度很剛好，上桌也不會流一堆血水，配上店家自製的法式芥末醬，有淡淡的香氣不會有嗆味

配餐的蔬菜也都烤得很軟好吃，四個人分大家要搶食一下XD

甜點的部分有兩種可以選擇，也可以加價換購蒙布朗，奶酪好吃完全像在吃固體的鮮奶，甜度中上，飯後很適合

個人最愛這個千層蛋糕，內餡的奶味很濃郁，冰冰吃有點像香草冰淇淋，千層蛋糕體軟硬度適中

蒙布郎造型好可愛，有分原味跟抹茶，個人比較喜歡原味，甜度適中，栗子香也很明顯，抹茶的甜度較高

茶品的部分可以依照自己的喜好做選擇，飲品都可以任選折抵80元，品項從咖啡，茶，氣泡飲，軟性飲料等等都有，冷熱、糖度部分也可以客製化調整

我覺得拾年一刻是一家很用心的義式餐廳，環境舒服，餐點有特色，不論是約會，朋友家庭聚餐都很合適，週末的派對餐也可以提供大家一個實惠的新選擇，推薦給在附近覓食的讀者們前往

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