泰余麵位在竹北小吃集散地博愛街上, 店內乾淨明亮而且離停車場很近，找個機會去造訪一下
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資訊
【泰余麵】
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===============延伸閱讀===================
介紹
泰余麵位在竹北博愛街上, 旁邊就有一個很大的公有停車場
目前也有一些打卡評論的活動
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泰余麵店內非常明亮, 位子也不少 |
有一種淡淡的中國風, 尤其是櫃台很有設計感耶
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餐點
餐點品項不多，主要是清燉牛肉麵，乾拌麵，水餃, 麵體本身可以自由選擇，還有一些小菜可以直接在冰箱拿取
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除了餐點以外, 店內還有免費的麥茶可以喝, 也有提供多樣的醬料, 有豆乳醬, 花椒醬, 紅燒醬
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| 豆乳醬是屬於有點甜甜的口味，適合拿來沾牛肉 花椒醬很香也頗辣，可以沾牛肉或加在乾拌麵裡 紅燒醬是也滿特別的，加在清燉牛肉湯裡就會變成紅燒牛肉麵，不過要小心紅燒辣度頗高不要一次加太多 |
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清燉牛肉麵 $170（細麵）
泰余麵的清燉牛肉湯有一種淡淡的中藥味，口味很清甜，沒有味精感
如果吃不慣清燉, 還可以加入紅燒醬變成紅燒湯底，也很好喝
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| 牛肉的部分使用的是很厚的牛肋條 牛肋條本身很軟好吃，每份大約有4-5塊份量非常足夠 細麵口感上比較Q彈，而且湯頭比較容易吃進去，推薦！ |
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油蔥乾拌麵 $70 （刀削麵）
油蔥本身口味比較偏鹹，麵的份量很多醬汁很足夠，可以每一口都吃得到醬
最底部有很多蔥跟醬，建議攪拌後再吃，如果喜歡吃辣也可以加一點花椒醬香味會更濃
刀削麵本身跟我想像中的比較不一樣，比較偏向粗拉麵，不過口感上滿有嚼勁
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牛肉湯水餃 $170
牛肉湯水餃裡面有八顆韭菜水餃，湯底也是清燉牛肉湯
水餃本身不錯，重點是裡面還有2-3大塊的肉，份量適中下次想再點！
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豬耳朵 $40
| 小菜部分一律一盤40，不過每天的小菜好像都有些許的不同，依照當天櫃內品項而定喔 豬耳朵是煙燻口味，口味稍鹹不過配清燉牛肉麵滿剛好的 |
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木耳 $40
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木耳是很清爽的醋味，不酸偏甜還跟生洋蔥一起扮 |
小黃瓜 $40
| 小黃瓜滿大一盤，口感很脆 調味上也是偏清爽跟偏甜，不過還有加入蒜泥也是很開胃 |
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結論
我覺得泰余麵是一間適合平常前往的牛肉麵店, 清燉牛肉麵的湯頭不錯，淡淡的中藥味滿合我的胃
醬料的部分很多，雖然我平常不吃醬不過花椒跟紅燒醬真的都可以提升口味層次
而且每碗的份量都超大，我自己一個人吃一碗麵有點吃不下CP值頗高, 推薦給在竹北找午餐晚餐的讀者們
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