最近天氣真的是冷到不行，火鍋相信是大家最喜歡吃的品項，而帝王食補更是冬天必吃的店家
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【帝王食補 曙光店】
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最近天氣真的是冷到不行，火鍋相信是大家最喜歡吃的品項，而帝王食補更是冬天必吃的店家，創立於板橋的帝王食補在全台有多間分店
位在新竹市北大路上的曙光店是近兩年開幕的新店，一整棟的店面很明亮舒服，桌子很大附近也有不少停車場很適合聚餐，出餐區採用透明設計，顧客可以直接看到拌炒的過程
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帝王食補擁有各式鍋物，利用不同的湯底讓大家可以有不同的食補，湯底部分約為2-3人食用，5人以上建議點鴛鴦鍋，當天我們五個大人所以點了兩鍋
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經典的薑母鴨使用老薑跟多種中藥材去拌炒再加入高湯，所以薑味超濃更適合冬天，薑母鴨本身有分有酒跟無酒，有酒是加入紅標米酒，無酒則是加入高湯，不論是小孩, 孕婦或是有其他疑慮的顧客也可以安心吃薑母鴨 每份鍋底的肉量也很足夠，鴨肉很紮實但很嫩 |
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🔥松露雞是這次第一次吃到，整個驚艷到不行，甚至私心覺得比薑母鴨好吃, 推薦大家一定要點點看! 松露雞湯底使用松露跟多種蕈菇類只有使用枸杞跟紅棗，所以湯底雖然清淡但是味道很濃郁，湯底使用台灣的烏骨雞，肉質更細緻但很甜，個人覺得如果是不喜歡太強烈的食補或是不適合食補的小孩跟孕婦，完全可以選擇松露雞 |
主食部分必點絕對是黃金麵線，一碗一人份左右，黃色使用的是薑黃, 上桌時是乾麵線可以先吃原味再依喜好加湯, 每次吃完都想加點
| 另外一種吃法是加上店內特製的豆乳醬當成乾拌麵的形式 |
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這道則是很多人冬令進補愛點的品項，麻油不會過重，煎得酥脆的半熟蛋也可以拌麵線
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北大路上的帝王食補很特別還有熱炒可以下酒，三杯中卷很好吃，口味微辣偏重適合下酒
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後來加點的椒鹽蝦蝦子總共有10隻，每一隻都很入味蝦子也很大隻 |
除了鍋底以外，肉片部分可以加點，我覺得帝王食補的肉片給的很霸氣，份量超多
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| 比較經典的火鍋料裡面最愛小丸子，使用豬肉跟鴨肉泥製成，每次來都必點我們直接點兩份，所以照片中的鴨肉丸是兩份的量喔 |
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外層是魚漿裡面是豬肉跟鴨肉的肉丸，肉感比較明顯 |
很愛的火鍋配料之一，個人偏愛的吃法是下鍋三秒就拿起來，可以吸湯汁但還有脆脆的口感
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帝王食補的花枝漿，可以吃得到花枝塊，一份兩隻份量足夠
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💎高麗菜 $50 💎A菜 $60 |
| 💎玉米 $60 |
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💎生鮮香菇 $60 |
飲品都在後方的飲料櫃中, 甘梅湯是帝王食補自製的飲料, 不會太酸帶點甘甜, 四季春則是使用真的茶葉泡出來的冷泡茶, 去油解膩
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我覺得帝王食補的優點應該是不用多說，應該是只要一變冷大家就會揪一揪去吃的店，這次去吃更想推薦的是松露雞，烏骨雞加上比較清甜的湯，吃完不燥熱又舒服，推薦給年末聚餐想要進補的讀者們
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