邦妮吃貨日記

雀越是位在新竹美食集散地東門市場內越南河粉店, 裝潢很漂亮經過的時候一定會多看幾眼

【雀越】

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雀越位在新竹美食集散地東門市場內，裝潢很漂亮經過的時候一定會多看幾眼，店內的環境不大座位只有少數的吧台座位，不過翻桌率很快，要先在門口自助點餐後等待叫號入座

一進門就可以看到食材像是牛肉片，蝦子等等在透明冰箱中，醬料區有各式越式必備醬料，可以依照需求自行添加

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現燙的生牛肉河粉，直接把生牛肉加進高湯中，建議上桌就要趕快現吃會更讚，湯頭不會太厚重，吃得到明顯的九層塔味，如果想要湯頭更鮮甜可以自己添加魚露, 河粉的份量不少，口感也很Q彈

海鮮河粉的湯頭跟生牛肉河粉一樣，但多了一個海鮮的鮮甜味，配料有三隻蝦子跟三個魷魚圈，喜歡海鮮的人的好選擇

除了主食以外還有一些小菜可以選購，也有套餐式的加購會比較划算

🔸青木瓜絲偏常溫，青木瓜絲口感頗脆，搭配花生粒花生香氣較重，也有檸檬可以自行添加
🔸椰子是有點像香草椰子的香氣，最底下有一些果肉，不會太甜膩很解渴

我覺得雀越是東門市場內可以快速吃飯的小店，上桌速度快餐點品項也很明確，另外店內的冷氣真的超級涼，不論天氣多炎熱都可以舒舒服服的加上一頓飯

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