三緣舍位在經國路旁的小街上，招牌不太顯眼但是店內的環境非常舒服, 餐點也很好吃
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【三緣舍居酒屋】
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| 三緣舍位在經國路旁的小街上，招牌不太顯眼可以看出濃濃的日本居酒屋感 |
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店內的裝潢非常日式, 有四人桌跟吧台位，二樓也有多人桌，適合多人聚餐或包場
桌子很大桌距很寬, 讓客人不會互相影響, 桌子底下還附上可以放包包的籃子, 是店家的小貼心
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菜單有各式日式料理，從串燒, 揚物, 野菜燒
背面主要是飲品, 有一些無酒精的軟性飲料, 也有各式日本酒
酒單在吧台或是冰櫃都可以直接挑選，牆上也有寫了一些隱藏酒單大家也可以來的時候參考一下
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| 上菜前有一小盤店家招牌的醃大根，口味頗酸很開胃 |
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下圖從左至右分別是雞翅, 雞腿, 明太子雞肉串
🔸醬燒雞腿串: 雞腿是去骨雞腿肉，皮烤的有一點點脆脆的口感，肉質滿軟的也很大塊
🔸醬燒雞翅串: 雞翅是有特別處理過，完全攤平非常容易吃！很讚！
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明太子雞肉的口感比較硬 明太子醬的口味偏甜，擠了非常多在雞肉上 |
豬肉使用的是草本吃穀物的台灣豬，完全沒豬的騷味
🔥雖然是豬五花但完全不會有油膩感，整塊肉的肥肉瘦肉大概一半一半，用鹽巴調味，好吃推薦！
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松阪豬的份量很多，切的偏薄不過口感依然很Q，豬肉也很甜一樣好吃推薦
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| 串燒愛點的培根番茄，三緣舍的培根味比較重，但不會太油 |
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🔥牛肉非常軟嫩而且完全沒有筋，肉質又超甜推薦必點！ |
| 🔥這道是每日限量的雞菲力只有一串，跟前面的雞肉比起來真的是超級無敵軟 醬燒的醬不會太多，完全可以吃到雞肉的原味 |
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烤櫛瓜最好的就是烤完還濕濕的，三緣舍的櫛瓜就烤的很不錯，胡椒鹽是直接灑在櫛瓜上 |
| 玉米筍都超大隻的耶而且幾乎不太需要拔葉子 旁邊有鹽巴可以沾，烤的很剛好好多汁必點 |
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🔥這盤我也超愛，牛蒡炸完超脆，而且甜甜的 重點是超大一盤，不論是當甜點還是配酒都很剛好推薦 |
雞皮我覺得很好吃，以為會很油結果完全不會油，有灑上一點點蒜粉但味道不會太重，價位稍高但好吃
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| 🔥好多菠菜跟滑蛋而且滑蛋好好吃，上面灑上柴魚片，上桌時候還可以看到柴魚片在跳舞，我覺得好吃推薦點
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這道是結合客家跟日式的餐點，老闆說老菜脯是自己家裡曬的
🔥老菜脯在客家料理俗稱”黑金“，湯很好喝也應該是新竹少見在居酒屋喝得老菜脯的湯
湯除了老菜脯，還有加上蘿蔔，小雞腿跟香菇，最後用白胡椒提味，所以喝起來清甜但又微辣
🔥而且香菇也是很大顆的厚肉香菇，很愛這碗湯
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主食的部分只有點這個昭和炒麵 上面淋上美乃滋，柴魚片，吃之前需要攪拌均勻 麵體有點像泡麵，加上關東煮以及微微的辣醬一起炒 美乃滋是和風口味，有點酸甜中和整體的味道 |
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沙瓦原本是有加入燒酌的有酒精版本，但當天要開車所以請老闆特製成無酒精版本 沙瓦上桌前需要先攪拌
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最後再來一個甜點，有經典的黃豆粉 |
我覺得三緣舍居酒屋是一間口味不錯，又很有氣氛的居酒屋，口味很符合我的胃口，可以算的上新竹前三名的居酒屋
也有聽說他們家的綜合刺身很不錯，下次回訪一定要來點點看
如果有開車需求，經國路上滿好找路邊車位，推薦給喜歡居酒屋的讀者們
‼️開車不喝酒，喝酒不開車
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